Kötü hasat nedeniyle elma fiyatlarının önemli ölçüde artması bekleniyor

Bazı Alman elma çiftçileri bu yıl hasatın tamamen başarısız olmasını bekliyor. Almanya’nın en popüler meyvesi artık ithal edilmek zorunda. Tüketicilerin bunu öncelikle yüksek fiyatlarda hissetmesi muhtemeldir.

Sonbahar, Almanya’nın en popüler meyvesi olan elmanın hasat zamanıdır. Ancak bu yıl elma çiftçilerinin verimi düşük. Alman meyve yetiştiricileri son yılların en kötü hasadını bekliyor. Federal İstatistik Ofisi tarafından belirlenen son on yılda hasat edilen ortalamanın yaklaşık yüzde 26,3 altında, 734.000 tonluk bir hasat bekliyorlar.

Hasat tahmininin kötü olmasının birkaç nedeni var: Kışın ılıman geçmesi nedeniyle ağaçlar alışılmadık derecede erken çiçek açmaya başladı. Ancak daha sonra Nisan ayında çiçeklerin çoğunun hayatta kalamadığı bir don daha yaşandı. Elma çiftçileri ve şarap imalathaneleri şu anda 2017’den bu yana en kötü hasatla karşı karşıya.

“Hasatın tamamen başarısızlığı”

Etkilenenlerden biri de Peter Possmann. Frankfurt’ta bir şarap imalathanesi işletiyor ve şehrin çeşitli yerlerinde meyve bahçeleri var. Çayırlarında dolaşırken her zaman üzerlerinde neredeyse hiç meyve olmayan ağaçlar görür. Hessen’de popüler olan elma suyu ve elma şarabı üreten Possmann’s şirketi için elma büyük önem taşıyor. Kötü bir hasadın şarap imalathanesi işletmecisi açısından çok somut ekonomik sonuçları vardır: “Bu bizim için varoluşsal bir sorundur.”

İlk incelemenin ardından Possmann, bu yıl meyve bahçesindeki ağaçlarda her zamanki gibi yalnızca üçte biri kadar elmanın asılı olduğunu tahmin ediyor. Ancak bu durum ağaçtan ağaca farklılık gösterir: Normal miktarda meyve veren ağaçlar vardır, ardından tam bir başarısızlık meydana gelir.

Possmann’a göre, doğu Almanya’daki bölgeler özellikle kötü etkilendi; buradaki bazı çiftçiler “tam bir hasat başarısızlığı” yaşadı. Sonuçlarıyla: “Özellikle bu yıl elma satın alırken çok büyük bir rekabetle karşı karşıyayız. Normal kaynaklardan makul bir fiyata meyve almak zor. Bu yıl çok fazla rekabet var” diye açıklıyor Possmann.

İki federal eyaletten umut

Toplamda yüzde 60,5 ile Almanya’da ekili alanlardan en büyük paya sahip olan Baden-Württemberg ve Aşağı Saksonya’daki çiftçiler bundan faydalanıyor. Eyalet İstatistik Ofisi’ne göre Baden-Württemberg’de muhtemelen – trendin aksine – 2023 yılına kıyasla daha fazla elma hasat edilecek. Ancak bu bile arzı tam olarak karşılayamıyor; bu nedenle Tarımsal Bilgi Toplumu verilerine göre 100.000 elma hasat edilecek. Normalden tonlarca fazla elmanın yurt dışından ithal edilmesi bekleniyor.

Tüketiciler muhtemelen bunu en geç süpermarketteki fiyatlara baktıklarında fark edeceklerdir: Daha uzun nakliye rotaları için yapılan harcamalar, elmanın ve bunun sonucunda ortaya çıkan ürünlerin fiyatlarını etkileyecektir. Bölge elmalarının fiyatı şu anda kilogram başına ortalama 2,20 avro civarındayken, komşu Avrupa ülkelerinden ithal edilen elmaların fiyatı 2,60 avro.

Bu ülkedeki hasadın zayıf olduğu göz önüne alındığında, muhtemelen yukarı doğru ayarlamalar da yapılacak: Uzmanlar elma fiyatlarının en az yüzde on artacağını tahmin ediyor. Ayrıca, küçük kozmetik kusurları olan daha fazla Sınıf II elmanın piyasaya sunulması da beklenebilir.

Yüksek fiyatlar satışların düşmesine neden oluyor

Kelterer Possmann da fiyatlarını ayarlayacak. “Elma şarabı ve elma suyunun giderek pahalılaştığı gerçeğini göz ardı edemeyiz. Bizim için, küçük aile işletmeleri için, fiyatları artırmaktan başka çaremiz yok.”

Possmann, fiyatları artırmaktan başka seçeneği olmamasına rağmen gelecekten endişe duyuyor. Çünkü: “Fiyat artarsa ​​daha az satmamız ve insanların daha az tüketmesi bizim için her zaman risk oluşturur.” Şaraphane sahibi artık hava koşullarının gelecek yılki hasat için daha iyi olacağını umuyor.