Yeni Çift Reaktör Teknolojisi CO2’yi Gıda ve Sürdürülebilirlik için Proteine ​​Dönüştürüyor

Çin’deki bir grup mühendis, karbondioksiti yenilebilir proteine ​​dönüştürebilen bir sistem geliştirdi. Bu yenilikçi çift reaktörlü sistem, iki acil küresel kaygıyı ele alıyor: karbon emisyonlarının azaltılması ve sürdürülebilir gıda üretimi ihtiyacı. Havadaki karbondioksiti yüksek proteinli bir ürüne dönüştüren teknoloji, sera gazlarının yol açtığı çevresel zorluklarla mücadele ederken büyüyen bir nüfusu beslemek için potansiyel bir çözüm sunuyor.

Çift Reaktör Sistemi Nasıl Çalışır?

Environmental Science and Ecoteknoloji dergisinde yayınlanan araştırmaya göre sistem iki ayrı aşamada çalışıyor. Karbondioksitin asetata dönüştürülmesi için ilk aşamada mikrobiyal elektrosentez kullanılır. Bu asetat çok önemli bir aracı görevi görüyor ve daha sonra ikincil bir reaktöre veriliyor. Bu aşamada aerobik bakteriler, insan ve hayvan tüketimine uygun tek hücreli protein üretmek için asetatı kullanır.

Verimlilik ve Besin Değeri

Sistem, çalışmada bildirildiği üzere 17,4 g/L kuru hücre ağırlığı verimlilik oranına ulaştı. Ortaya çıkan protein, soya fasulyesi ve balık ununda bulunan protein seviyelerini aşan yüzde 74’lük bir konsantrasyona sahip. Yüksek besin değeri onu hem gıda hem de yem için uygun bir alternatif haline getirir.

Maliyet Verimliliği ve Sürdürülebilirlik

Phys.org tarafından bildirildiği üzere araştırmacılar, işlem sırasında gerekli olan minimum pH ayarlamalarının operasyonel karmaşıklığı ve ilgili maliyetleri azalttığını vurguladı. Ayrıca sistem, geleneksel protein üretim yöntemlerine kıyasla daha az atık su üretiyor ve bu da onu daha temiz ve ekonomik açıdan daha sürdürülebilir kılıyor.

Gelecekteki Gıda Güvenliğine Yönelik Çıkarımlar

Araştırma ekibi, bu çift reaktörlü teknolojinin küresel gıda taleplerinin karşılanmasına önemli ölçüde katkıda bulunabileceğini öne sürdü. Atmosferdeki karbondioksit seviyelerini aktif olarak azaltırken protein üretimine sürdürülebilir bir yaklaşım sağlayarak modern çağın iki kritik sorununu çözmede ileri bir adım atıyor.